央视重点推介：北冰红葡萄（酿造北冰红葡萄酒）鸭江谷冰葡萄酒

北冰红葡萄成熟期短，果穗长，圆锥形9月下旬成熟，平均穗重159.5g，单穗重1328.2g；果粒圆形，平均单粒重1.30g，蓝黑色，果皮较厚，果肉绿色，平均可溶性固形物含量21.3%，总酸含量1.43%，单宁含量0.0344%，出汁率67.88%。酿制的冰红葡萄酒酒度11.78度，总酸含量11.40g/L，总糖含量16.13%。北冰红葡萄延期到12月份采收，平均穗重91.02g，平均单粒重0.88g,可溶性固体物含量36.20%，总酸含量1.48%，单宁含量0.0654%，出汁率21.64%。酿造的冰红葡萄酒深宝石红色，具有浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气，酒精度11.78度，总酸含量11.40g/L,总糖含量55.80g/L,适宜酿造干红冰红葡萄酒，冰红葡萄酒复合香气还含有大量营养物质，已成为葡萄酒珍品中的，价格极其昂贵。

北冰红葡萄经过集安市山葡萄经济合作社广大社员多年的培育与推广，目前在吉林、内蒙古、黑龙江、辽宁、山西、陕西、山东、广东、广西、四川、云南、甘肃、青海、新疆、宁夏、西藏等地冬季气温不低于-37℃的地区均有栽培，冬季不用下架埋土。